MOBSBYS BRASSERIE ARTISANALE
NOTRE HISTOIRE
Nous sommes une brasserie familiale Franco-British, passionnés de bière et de l'artisanat brassicole.
La brasserie artisanale familiale que nous connaissons aujourd’hui fait ses débuts en 2008, fondée par Steve Mobsby dans le cadre pittoresque d'une longère rénovée. Avec une expérience solide dans le domaine brassicole en travaillant pour l’une des plus anciennes brasseries en Angleterre Adnam’s, Steve a décidé de se lancer à son propre compte, marquant ainsi le début d'une aventure passionnante.
Le nom MOBSBY’S est le nom de famille tout simplement qui a été adopté pour nommer la brasserie, comme on le fait souvent en Angleterre.
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Avançons au présent, et c’est Adam, qui a repris apportant une nouvelle énergie à cette passion brassicole transmise de père en fils.
Maintenant à deux, Adam et (moi) sa femme Emeline, continuons de brasser la gamme principale de bières, ainsi que d’ajouter quelques nouveautés tel que des bières de saison et éphémères. Les valeurs restent les mêmes, élaborer des bières selon le savoir-faire légendaire Britannique.
Ce que nous faisons
Ici en Normandie, nous brassons de la real ale — la bière anglaise traditionnelle — avec 100 % de malt naturel et des houblons non pelletisés. Tous nos ingrédients proviennent d’Angleterre pour préserver l’authenticité du goût britannique. Si vous avez déjà voyagé chez nous en outre-Manche, vous connaissez peut-être ce breuvage peu pétillant, à la mousse légère et à la gazéification naturelle, fruit du savoir-faire et du processus de fermentation en fût. Plus qu'une simple bière, c'est un véritable héritage brassicole vivant (la bière aussi), symbole de convivialité et de tradition. Notre bière en fût traditionnel (cask ale) célèbre ce patrimoine, en rendant hommage à des siècles de maîtrise artisanale et à l’esprit chaleureux des pubs britanniques.
Adam & Emeline